Comment réaliser cette expérience ?

Matériel :

    Un œuf
    Un verre transparent
    Du sel
    Une cuillère

Protocole :

    Verse l‛eau dans le verre, remplis-le aux trois quarts.
    Dépose l‛œuf dans l‛eau et regarde ce qu’il se passe. L‛œuf coule au fond du verre. L‛œuf est plus lourd et plus dense que l‛eau : donc il coule !
    Sors l‛œuf du verre, verse du sel dans l‛eau et mélange avec la cuillère. Remets délicatement l‛œuf dans l‛eau et observe… Cette fois, l‛œuf flotte !

Explication :

Le sel a la particularité d‛être soluble dans l‛eau.

En ajoutant du sel à l‛eau, la densité de celle-ci augmente.

C‛est-à-dire ?

Prenons par exemple 2 bouteilles d‛eau d’1 litre, un litre d‛eau est égal à 1 kg.

Dans la première bouteille, on ajoute 50 grammes de sel, la deuxième reste telle quelle.

Les 2 bouteilles ont toujours un volume égal à 1 litre.

La bouteille d‛eau salée pèse 1 050 kg et la deuxième reste à 1 kg.

L‛eau salée est donc plus lourde que l‛eau douce !

Pour en revenir à notre l‛œuf, l‛eau douce est plus légère que l‛œuf, donc il coule.

Après avoir ajouté du sel, l‛eau est plus lourde que l‛œuf, donc il flotte !